2017-1-12 447
当披萨美食逐渐走入寻常百姓视野之后,越来越多的伙伴们盯上了这块潜力无限的市场,随着竞争者的逐步增多,对披萨从业者的专业技术要求也越发严格起来,要想真正成为这个市场独一无二的存在,每一个披萨料理师都该把握住更新的技术、更优的产品、更好的物料、
2016-12-15 581
什么叫“既来之则安之”? 敢探险的美国人演绎多彩披萨的美味人生~~~
2016-11-29 434
我们对于披萨是狂热的,我们的执念是将所有苏醒的面团都塑造成醇香的pizza。
2016-10-18 385
你知道么?10月26日-28日,在魔都新国际会展中心,一个属于披萨人的盛会即将开启~~~
2016-9-13 1027
面粉是披萨烘焙中用量最大的原料(除了水之外),也是保持烘焙产品质量最关键的一个因素,所以如何选用面粉自然就成为所有烘焙人士关心的话题。然而目前国内面粉市场的竞争状态不佳,面粉的价格和质量高低落差很大,很多烘焙行业人士表示压力山大,面粉品
2016-9-12 520
你喜欢纽约薄饼披萨么?饼边薄脆、饼底松软,嚼劲十足,麦香满满,色泽诱人,再搭配独特的底酱、浓醇的奶酪和丰富的馅料,小小一口就能收获大大的满足感。 这是我最喜欢的一个披萨系列了。而为了获得更好风味和质地的披萨面团,不断的尝试和改良是不可避免
2016-7-13 441
话说,现在的人啊在繁华的大都市生活得太久了,总想着贴近自然、释放身心,好好地玩乐一把,有些人爱上了户外极限运动,有些人则迷恋上原始丛林生活,但是再返璞归真也不能尽吃些花草小虫啥的,毕竟大家都不是贝爷啊。不过在恶劣的环境下也不能少了对美食的追
2016-5-18 369
五月是一个芬芳的月份,更是一个完美的季节。它没有初春的料峭之寒,也没有盛夏的赤日炎炎,它是那么热烈却又那么温和。火红的五月就这样华丽地绽放着,处处都洋溢着生命的蓬勃生机,而新一代中国比萨人也在最美的季节回归,慢慢觉醒,似乎在为自己的梦想诠释
2016-4-6 669
意大利辣味香肠大概是美国最受欢迎的馅料了,而蘑菇对于肉类爱好者和素食者也是极佳的选择,让广大消费者痴迷的还有培根和香肠,当然还有其他肉类。可是你知道吗?有研究表明,消费者订购的披萨当中大约有37%是没有额外馅料的,只有面皮、比萨酱和芝士。也