2016-8-29 594
样样都不落下, 匠心丝毫不减! 我们不忘初心, 坚持精益求精。 只为给你更好的美食体验, 金秋九月燃烧更多比萨梦!
2016-8-26 517
糖不仅仅给你独特的风味和口感,还能改善面团的物理性能,影响面团的发酵过程~
2016-8-25 342
油脂是披萨制作的主要原辅料之一,对其组织结构、口感、风味有较大的影响,所以在用量、类别上选用还是需要多注意的。
2016-8-23 413
盐是我们不可缺少的调味品,而对于披萨面团来说,它的作用并不只是调味那么简单……
2016-8-22 415
在披萨面团的配方制作中,水是用量第二的原料,它对于面团的影响也是非常巨大的,对于水的把控,你已经游刃有余了吗?
2016-8-18 868
没有单一的原因, 没有不变的问题, 考虑到所有的因素, 才能稳定面团发酵。
2016-8-17 523
面团品质是决定披萨产品优劣的重要因素。 你的披萨面团有上好的光泽度、柔软度、弹性和延伸力么?
2016-8-16 805
DR.PIZZA创业班课程中也会有美味意面产品教学哦,不想错过的朋友们记得报名9月份学习班次吧~
2016-8-15 340
时下人们对于披萨美食的喜爱程度已经超乎我们的想象了,披萨虽说是舶来品,可在必胜客这么多年的努力下,也早已进入了普通民众的视野之中,成为了大家喜爱的时尚美味。这也让越来越多的人看到了披萨的无限商机,特别是那些初出校园的有志青年们,这是放飞他们