披萨加盟培训班

开篇语

转瞬间我们已然迎来了2018年，回首2017年Dr.Pizza比萨学院走过的每一步，既有成长之梯吟唱的乐章，亦有奋斗路上踏平的荆棘，既有平静之处创造的小惊喜，亦有盛宴之上澎湃的大狂欢。

2017年，在全体员工的共同努力和行业内外伙伴的鼎力支持下，Dr.Pizza比萨学院得到了又一次的飞速发展，历数过往十二月经历的大事件，每一帧的时光都值得好好留存。

今天小编将逐个梳理Dr.Pizza比萨学院在2017年经历的大事件，带领大家将那些一帧一帧的画面定格脑海中……

01.培训班次期期爆满，不断注入职业新力量

作为中国披萨技术培训的专业品牌，Dr.Pizza比萨学院秉承"定期开班、小班授课"的教学模式，每月5号（云南分校成立后的固定开班时间）、10号（北京的固定开班时间）、20号（上海的固定开班时间）开设美式披萨创业班班，期期学员爆满，报名人数激增的情况下还会临时增开班次，以冀培养出更多更专业的职业披萨料理师。

温馨提示：如果您年前无暇报名学习，可考虑报名年后班次（美式创业班PRO丨3月1号开课，意餐大师班丨3月10号开课）。

02.组织意大利美食之旅，角逐世界披萨大赛场

2017年4月初，Dr.Pizza比萨学院联合一同远赴意大利出国考察，主要考察意大利美食，特别是意大利披萨、手工意大利面、煨饭、海鲜等。期间大家尽尝特色披萨餐厅，洞悉意大利经典食材，挖掘意大利美食的奥义，还组织随团的诸多职业披萨师报名参加了在意大利那不勒斯举行的世界披萨大奖赛，在国际赛事舞台上展现出中国职业披萨师的奋发向上、积极创新的风采。

03.频频亮相优质行业展会，持续扩大品牌影响力

2017年是Dr.Pizza比萨再度亮相多场大高端行业展会，除却往年参与的Hotelex酒店展、国际烘焙展（春季&秋季）、FHC China进口食品展，今年Dr.Pizza还特别亮相了连锁加盟展，以技术输出的形式吸引参展观众，去开启自己的披萨店创业梦想！2017年，Dr的品牌认知度辐射更多地域，行业竞争优势愈发显著，公司发展也将迈入一个全新的时代！

▲2017年Hotelex酒店用品展丨▼2017年特许加盟展

▲2017年秋季烘焙展丨▼2017年FHC China进口食品展

04.云南培训基地落成，更便捷服务西南客户

2017年仲夏之际，Dr.Pizza比萨学院迎来了第三个集训地——云南分校的落成典礼，将专业的披萨技术培训根植于美丽的昆明。从此，西南地区的披萨爱好者们，无需纠结地域遥远、行程不便，在这里，Dr.Pizza会为大家提供更专业、更便捷的学习平台。

温馨提示：Dr.Pizza比萨学院丨昆明分校的负责人是卢冰玉老师，如需到访请及时联系老师，以便做好相关接待准备。

05.上海总部装修升级，全新布局更好服务

2017年，Dr.Pizza上海总部的实训厨房也进行了小范围内的布局调整，打通原先的学员休息室，将装修风格定格于简约水泥色工业风；调整设备器具的摆放位置，将空间的整体利用率大幅提高。

同时为全面提升餐品的颜值，特别联合专业餐饮灯光设计公司——石客照明，布局暖色调轨道灯。更多的专业设备和器具也融入进来，比如窑炉（电能）、扒炉、万能蒸烤箱、排酸冰箱、真空机、低温料理机等。

06.北京分校再度迁址，占地规模超越上海

随着中国披萨行业发展进程的逐步加快，越来越多的有有识之士选择投身于披萨行业，而Dr.Pizza作为国内披萨技术培训的专业品牌，在上海、北京、昆明三地定期滚动培训的情况下，依旧无法满足与日俱增的学习需求。

随着北方市场需求的进一步扩大，也是为了更更多学院客户带去更优质、更高端、更新颖的服务，北京分校再度搬迁扩建，目前已选址完毕，未来Dr.Pizza将在亦庄为大家带去焕然一新的体验。

据悉，即将投入装修的北京分校场地规模已全面超越上海，教学环境直线上升，相信在不久的2018就会与大家见面，敬请期待啦！

07.联袂美食摄影团队，打造高端意餐画刊

2017年，Dr.Pizza比萨学院与有食间美食美学工作室联袂打造了一款高雅而时尚的美食杂志——《Italian Food：美食届的文艺复兴》。主要涵盖了传统意餐美食的制作分享、食物造型和拍摄赏析、道地原料推介、花园派对的布置艺术等。这是一本集纯正意餐与生活美学于一体的精致画刊，更是一本公开发售的美食秘籍。

08.美式课程改版升级，课程结构产品大调整

2017年下半年，美式披萨课程迎来大革新，课程结构发生重要调整，课程安排循序渐进，更加细致、规范、系统，便于学员逐步形成自己的技术应用体系。而新产品的教学实践也越发个性化，面团配方、发酵技术、制饼工艺、酱汁熬制、食材加工等都实现了技术应用的最大化，让差异化成为广大学员店铺的独特优势。

09.聘任世界披萨冠军，打造意餐精品课程

在每月三地定期开班的基础上，2017年Dr.Pizza特别聘请了中国首位获得世界披萨大奖赛冠军的西餐大厨——张利宾老师，重磅推出了意餐大师班课程，开创国内披萨培训先河。

为了实现最纯正传统的意餐美食体验，Dr.Pizza配备意大利、瑞典、韩国等多个品牌的专业西餐设备和器具，完美接轨五星级酒店硬件设施，全面提升硬件实力！

2018年度首期意餐班将于1月5日开启

10.中国比萨联盟成立，李校长出任副主席

2017年9月，首届中国国际美食发展大会在北京隆重开幕。为促进国际美食在中国的专业化发展，强化国际美食在中国的影响力和凝聚力，大会宣布成立了包括中国比萨联盟等在内的多个行业联盟。

大会为披萨联盟核心成员颁发证书，并任命上海中萨实业有限公司总经理李荣杰先生为联盟副主席。至此，在中国烹饪协会的大力支持下，中国披萨行业将迈入一个全新的发展道路。

11.公司官网改版优化，服务平台愈发智能

2017年，公司官网（www.chinadrpizza.com）改版后华丽上线，作为一个专业披萨行业培训服务平台，行业资讯愈加丰富、课程展现愈加多样、客户联系愈加紧密，老客户可在会员专区享受专属福利，新客户可自主报名课程。

12.五星赛事再创新高，谱写行业辉煌篇章

自2016年开始，为推动中国披萨商业走向一个健康、有序的发展方向，为职业比萨师提供一个"公平、公正、公开"的竞技舞台和交流平台。Dr.Pizza联合焙烤协会和中国比萨网发起举办了中国比萨精英挑战赛，获得了行业内的广泛认可。

在2017年春季烘焙展上，中国比萨精英挑战赛再度打响，赛事规模再度升级，四大赛事精彩纷呈，选手实力愈加强劲，评审阵容愈发豪华，观赛热度屡创新高！

特别提示：2017年度精英赛新增比赛项目——速度制饼赛，考究职业比萨师的基础制饼能力，让更多职业精英融入进来，展现技能，切磋技艺，绽放光彩！

2018年5月9-12日，在新国际博览中心，新一届大赛将再掀战火！

13.新品研发推陈出新，特色产品层出不穷

2017年Dr.Pizza技术研发团队自主研发新品数十款，其中包括多款披萨、意面、酱汁、沙拉、小食等。其中在全新升级的美式披萨创业班PRO课程中，新增多款饼底技术、馅料口味、自制酱汁等得到了学员客户们的一致好评。在产品同质化充斥的恶性竞争下，不再被动应战，用难以复制的特色产品屹立于市场之上。

14.合作关系全面展开，崭新面貌惊艳呈现

Dr.Pizza比萨学院在进一步巩固原有合作关系的同时，2017年还与更多优质企业达成合作伙伴关系，比如厦门永纽贸易有限公司、上海易觉商贸有限公司、中山石客照明有限公司、中船重工鹏力（南京）塑造科技有限公司、大连盖世健康食品股份有限公司等。这一年我们迎来了抱团合作发展的新时期。

相信在即将到来的2018年，团结更多可以团结的力量，将会是Dr.Pizza比萨学院的主要工作之一，也相信我们一定可以为大家带去更优质、更高端、更系统的专业服务！

15.助力骑行挑战赛，用车轮丈量幸福维度

由上海市体育局和上海市体育总会主办的"光明可尔贝斯"杯500企业白领骑行挑战赛在崇明岛东平国家森林公园举行，Dr.Pizza比萨学院以大众组选手身份倾情加盟，在31公里的赛道上，用骑行的方式追寻健康绿色生活，发现生活的魅力、找寻幸福的能量！

16.携手方太生活家，打造品质生活美食

2017年里，Dr.Pizza比萨学院在百忙之中还来了一场关于美食冒险的新尝试，与魔都方太生活家首度合作，开启一场以普通家庭烹饪爱好者为授课对象的美食之旅。

这是Dr.Pizza首度以技术导师的身份去培训，他们不是餐饮从业者、不是职业披萨师、也不是餐厅老板，她们只是一群热爱美食、热爱生活的普通消费者。

这场只有短短3小时的授课新体验，也带给Dr.Pizza全新的思考，未来我们将铺设更多与普通烹饪爱好者之间的纽带桥梁，探索更多的方式（比如网络课堂）去带给更多人更有爱的品质美食。

17.物料销售进军淘宝，线上采购愈加便捷

为满足广大消费者对于高端披萨原物料、专业器具设备、食品包装定制等的需求，公司全面进军淘宝网，开设多家淘宝店铺（包含企业店铺、天猫商城等），提供一站式周到便捷的服务。

18.全面招纳优秀人才，助力Dr.Pizza更好发展

较之于2016年，逐年壮大的Dr.Pizza大家庭注入了更多新鲜力量，比如技术部2人、销售部1人、行政部1人等。2018年我们还将一路向前，期待更多的贤人志士加入我们，在这里每一个人都有施展拳脚的地方，都能为Dr.Pizza的团建发展贡献一份力量，成就更好的未来！

时光匆匆，即将跨入2018年Dr.Pizza，并不会停下匆忙的脚步，在全新的一年里，我们将继续忙碌，以全新的面貌，在规划好的蓝图上，去开拓全新的开始，我们一往直前、永不止步，亲爱的伙伴们，请做好准备，不要掉队哦！！！