必胜客、棒约翰、达美乐、Pizza Express等等这些披萨连锁店，相信大家都吃得够多的了，可是关于披萨的演变史小伙伴你们又了解多少呢？原来距今最古早的披萨诞生已经超过2500年了，而披萨真正的创始人并不是意大利人，而我们常吃的玛格丽特披萨名字背后还有一个小故事呢……
早在公元前500年，中东人和地中海人就开始以在小面饼上放一些海枣和芝士，或者是香草和橄榄油的方式进食了。
到了1500年前后（也就是明朝年间），意大利那不勒斯沿岸的贫穷希腊移民还一直都很喜欢吃这种在面饼上铺满食材的食物。比较常见的食材搭配有番茄配芝士或者橄榄油加上蒜和凤尾鱼（小编很挫败，那时候的贫民只能吃海鲜果腹，而今的我们真得很不服……）。
到了1700年前后，这种小面饼子终于有了一个相对正式的身份和一个响亮的名字了--披萨（吼吼！无名无分也混迹了辣么久，够不容易的哈~~）。那不勒斯的人民开始将面团和配料一块烤制，终于有点儿像我们现在吃的披萨的了呀……
在1830年，在意大利的那不勒斯第一家披萨作坊终于诞生了（真的是一个历史性的时刻，大家鼓掌），它的名字叫做ANTICA PIZZERIA PORT'ALBA。最最重要的是，它一直营业到现在并且还在继续，有机会去意大利旅游的披萨爱好者们，千万不要忘了去拜访披萨的太爷爷ANTICA PIZZERIA PORT'ALBA~~~
对于大家来说，最常见最传统的披萨非Marinara和Margherita莫属， Marinara的主要配料是番茄、蒜粒、橄榄油和牛至（披萨草）。
而Margherita只有三种配料，分别是马苏里拉芝士、番茄和罗勒叶。
在Margherita （玛格丽特披萨）的背后还有一段小故事呢。传说玛格丽特皇后在1889年的时候造访那不勒斯时，品尝到了这种由马苏里拉芝士，番茄和罗勒叶搭配而成的面饼。（啊，说错了，是披萨，从此便迷上了它，玛格丽特披萨因此得名）
在这之后，披萨在意大利就变得越来越流行了（这么看来国母才是最强推动力啊，哎呀，彭麻麻赶紧行动起来！）
大洋另一边的美利坚，披萨又是如何流行起来的呢？
原来是移民美利坚的时候，意大利人捎带上了家里的特产，并且在米国摆摊卖起了披萨和番茄派（不过呢，这个番茄饭的馅料是撒在外面的哦）
1905年，美国人有了自己的第一家披萨店LOMBARDI'S，它开在曼哈顿（绝对的好地方，好山好水好有钱~~~）。
二战后，披萨在美国的发展速度惊人，以势如劈竹的发展速度迅速席卷了整个美利坚。因为一大波从意大利调任回到了祖国的美国大兵带回了一大波的披萨……
1943年，芝加哥的pizza名店PIZZERIA UNO创造出了传说中的芝加哥深盘披萨（绝对是人见人爱的哈），馅料是普通披萨的三倍还多（ 吃货都笑哭了）。
到了50年代，披萨连锁店就已经遍布整个美国了。
这些披萨店很快就进一步把披萨推向了全世界（比如必胜客、达美乐、棒约翰）~~~
接下来就是“披萨如何慢慢发展成御宅族最好的朋友"时间了……
1957年，冷冻披萨横空出世。
而到了60年代末，装披萨用的纸盒诞生了（纳尼？！那之前都是拿什么装披萨的啊(⊙o⊙)…）
1968年，可爱小巧的披萨零食进入了我们的生活，随时随地都能吃上美味（额，也就是说囤积的脂肪会越来越多的……）
1985年，一口吞小披萨也出现了~（这绝对是让吃货一族嗨翻的好东西！）
1995年，美国人正式把"Stuffed Crust Pizza"加入了他们的字典。
时至今日，我们已经有了各式各样的披萨，夏威夷水果披萨、BBQ披萨、金枪鱼土豆披萨，甚至有泡菜披萨（大韩国），还有大中华的宫保鸡丁披萨、孜然羊肉披萨、北京烤鸭披萨等等（反正小编是绝逼数不过来的……）。
尽管如此，那最简单最原始的披萨味道永远都不会过时，简简单单的食材，情真意切的美味。（毕竟傲娇的意大利人怎么会允许呢，人家都在积极为披萨美食申遗嘞）
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