下班回家是不是特别疲惫,大热天的还要做一顿丰盛的晚餐就更累了,想想就很抗拒。DR给你送福利啦,15分钟就能成就一款高逼格的美食,不耗时不麻烦,美味又任性!
小伙伴们对于意大利面都不陌生啦!特别是经典的红酱意面,口感超浓郁的呢。可是总吃这一个口味难免会厌烦的。其实一点点奶油、一点点酒精,简单的搭配就能成就不一样的美味呢!
基本食材
Basic Ingredient
·意面1份
·黄油4汤匙
·大蒜2瓣(切成蒜末)
·面粉1.5汤匙
·白葡萄酒?杯
·柠檬汁1份(榨取一只柠檬即可)
·盐些许(调味)
·欧芹些许(装饰增色)
制作时间
Cooking Time
准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
总共用时:15分钟。
烹饪步骤
Cooking Steps
1.取一个平底锅(或不粘锅),开中高火,将2汤匙黄油倒入其中开始融化。黄油融化好后,加入蒜末。
2.等到锅内呈现金黄色,且香味四溢时,加入面粉继续搅拌,使之充分结合。
3.接下来就是加入白葡萄酒,注意将火调小,尽量让酒精挥发掉,同时还要尽量收汁。
4.再将火调至中高火,加入柠檬汁和剩下的2汤匙黄油,充分搅拌使之较好融合。
5.将酱汁倾倒在意面上,同时撒上欧芹片即可。
6.叉勺搅拌均匀后就可以直接享用啦!
特别提示
煮意面这边就不细说了,水量不能太小,同时可加入少量的食盐,8-10分钟就可以了,捞出后也可拌一点橄榄油,再淋上酱汁,撒上欧芹就成了。