2016-10-20 706
奶酪市场前景巨大,披萨的潜力不容小觑。
2016-10-14 881
成长学习在任何领域都是没有尽头的。
2016-10-13 387
天凉好个秋, 美食别错过! 齐聚DR大课堂, 门门技艺不落下!
2016-10-12 596
在意大利有很多历史悠久的披萨店,对于每一个步序要领和食材准备都有自己的一套体系。因此,我们就会发现,即使是最传统的玛格丽特披萨,在不同的披萨店也能品尝出不同的风味来,而每一家披萨店都能给我们带来无可复制的舌尖享受。 奶酪是为披萨增色添香的重
2016-9-29 447
意面的形态千奇百怪,意面的吃法光怪陆离~~~
2016-9-27 756
当我们拿起一角披萨时,望着奶香浓郁,拉丝超长的奶酪,总会特别地开心和满足。偶尔也会吃到不拉丝的披萨,心情就会不那么美丽了,认为吃到了不正宗的披萨,用的奶酪竟然不拉丝。真的只有会拉丝的奶酪才是好的么?其实不是每一种奶酪都能拉丝的。 通常我
2016-9-22 542
良心用好料,创新好味道! 闭着眼睛吃,款款都精致!
2016-9-20 455
做餐饮业一定会涉及到很多食品原物料的库存管理问题,如果管理不当,很多食品原物料的品质就会下降,甚至会超过保质期,对餐厅造成巨大的损失。做披萨餐厅也是如此,我们应当对库存产品进行有限的管理,而“先进先出”法则就是解决食品原物料品质下降、超过保
2016-9-18 702
常言道 "工欲善其事,必先利其器",要想做出美味的披萨怎么能少得了专业的披萨烤炉呢?然而市面上大大小小的披萨烤炉真的很多,不同品牌、不同大小、不同能耗、不同效果…… 1、烤炉的类型区分 抛开果木窑炉(专门烤制意式披萨)不说,专业制作披萨